Tintenfisch ist eine Kopffüßer-Molluske mit Größen von 0,25 bis 0,5 Metern. Viele Arten sind essbar und werden häufig zum Kochen verwendet. Eine Person isst Kadaver und Tintenfischtentakeln zum Essen. Meistens wird es gedämpft, in Dosen und auch gebraten und gedünstet. Meeresfrüchte werden zur Zubereitung verschiedener Salate und Gerichte verwendet.
Es ist erwähnenswert, dass Sie Tintenfische unter Beachtung der Zeit kochen müssen, sonst wird es zu einem einfachen Stück Gummi. Er sollte nicht länger als 2 Minuten in kochendem Wasser bleiben.
Wenn alles richtig gemacht ist, werden die Meeresfrüchte sehr lecker, zart und weich sein. In diesem Artikel werden wir die köstlichsten Tintenfischgerichte betrachten: eine Liste der besten Rezepte mit diesen Bewohnern des Meeres.
10. Salat mit Tintenfisch und Eiern
Salat mit Tintenfisch und Eiern sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen einige große Meeresfrüchte, ein paar Eier sowie Mayonnaise und Salz nehmen.
Bevor Sie mit der Zubereitung eines Salats beginnen, müssen Sie den äußeren Tintenfischfilm auftauen und reinigen. Nach dem Reinigen und Spülen von innen.
Dann müssen Sie die Eier kochen. Zum Kochen sind nicht mehr als acht Minuten zulässig. Nachdem Sie etwas in kaltem Wasser abkühlen und schälen müssen. Sie können in kleine Würfel geschnitten werden.
Tintenfische sollten nicht länger als eine Minute in Salzwasser gekocht und dann leicht abgekühlt werden. Danach auch in kleine Würfel schneiden und alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Der Salat kann mit Mayonnaise gewürzt werden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Blatt frischer Kräuter garnieren. Sofort nach dem Kochen servieren.
9. Tintenfischsalat mit saurer Sahne und Knoblauch
Damit Salat fehlgeschlagen, ist es notwendig, das wichtigste Element davon zu wählen - Tintenfisch. Es ist ratsam, frische, kleine Größen zu kaufen.
Ein solcher Salat kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Und es ist am besten, es sofort nach seiner Zubereitung zu servieren.
Sie benötigen Tintenfisch - 200 Gramm, Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer. Manchmal wird frisches Gemüse wie Gurken hinzugefügt.
Die Gurke waschen und in Würfel oder kleine Streifen schneiden. Eier sollten nicht länger als 10 Minuten gekocht und dann abgekühlt und gereinigt werden. Am besten in Würfel schneiden.
In diesem Fall sollte der Tintenfisch nicht länger als 3 Minuten gekocht und dann in Streifen geschnitten werden. Mischen Sie alle Zutaten in einer Tasse und fügen Sie nach Belieben saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und serviert werden.
8. Tintenfischsalat mit Zwiebeln
Dieses Rezept Tintenfischsalat Es gilt als das einfachste, da es nur sehr wenige Zutaten gibt. Aber es stellt sich als sehr lecker heraus. Sie müssen Tintenfische, Zwiebeln (vorzugsweise Zwiebeln), Mayonnaise, Salz und Kräuter (Petersilie oder Dill, um das Gericht zu dekorieren) nehmen.
Zuerst müssen Sie die Zwiebeln schälen und fein hacken. Dann den Tintenfisch reinigen und nicht länger als zwei Minuten kochen. Sobald sie weiß werden, können sie sofort aus dem Wasser gezogen werden, da sie vollständig fertig sind. Es sollte sich als weich und weich im Geschmack herausstellen.
Dann werden die Meeresfrüchte in Würfel oder kleine Streifen geschnitten. Zwiebeln und Tintenfische werden gemischt und mit Mayonnaise gewürzt. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Top kann mit Grüns dekoriert werden.
Es ist erwähnenswert, dass der Salat nach dem Kochen zum Einweichen ein wenig aufgegossen werden muss. Und dann kannst du dienen.
7. Tintenfisch im Teig
Tintenfisch im Teig wird eine großartige Vorspeise zum Abendessen sein. Und Sie können sie ganz schnell und einfach kochen. Sie müssen Tintenfische, Mehl, Zitrone, Salz, Gewürze nehmen. Meeresfrüchte gründlich reinigen und kochen. Dann in kleine dünne Ringe schneiden.
Nachdem Sie anfangen müssen, Teig zu kochen. Mischen Sie einen Esslöffel Sonnenblumenöl mit Wasser und fügen Sie dann Mehl, Salz und Gewürze hinzu. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Trocknen Sie die Tintenfischringe ein wenig, geben Sie den Teig hinein und mischen Sie.
In eine Pfanne Sonnenblumenöl gießen und leicht trüben. Als nächstes können Sie die Tintenfischringe setzen. Jedes der Stücke wird etwa 3 Minuten lang gebraten, bis es golden wird.
Fertige Ringe können auf Papier gebracht werden, so dass alles überschüssige Fett gestapelt wird. Top Tintenfische werden mit Zitronen- oder Limettensaft gewässert. In dieser Form können Sie dem Tisch dienen.
6. Tintenfisch in saurer Sahne
Meeresfrüchte passen immer gut mit saurer Sahne. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie Tintenfische, Zwiebeln, Sauerrahm, Knoblauch, Salz, Kräuter und Gewürze zu sich nehmen.
Tintenfisch vorreinigen und alle Innenseiten entfernen. Zwiebel, Meeresfrüchte hacken und alles vermischen. Bei schwacher Hitze nicht länger als zwei bis drei Minuten köcheln lassen.
Dann können Sie saure Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen, dann gut mischen und noch einige Minuten schmoren lassen. Nehmen Sie ganz am Ende den Knoblauch und die Kräuter, die fein gehackt und in die Schüssel gegeben werden müssen.
5. Gebratener Tintenfisch
Fritierter Tintenfisch - Dies ist ein Gericht, das für alle Gelegenheiten nützlich ist. Es enthält auch viele nützliche Substanzen, weshalb viele Menschen es in ihre Ernährung aufnehmen. Meeresfrüchte werden ziemlich schnell gebraten und passen zum Beispiel gut zu Gemüse und Nudeln.
Tintenfisch kann mit Zwiebeln gekocht werden. Dazu muss es gereinigt und in Ringe oder Streifen geschnitten werden. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, geben Sie die Meeresfrüchte hinein und braten Sie sie 5-6 Minuten lang.
Nach gehackten Zwiebeln (Sie können Grün oder Zwiebeln nehmen) und fügen Sie die Oberseite der Schüssel hinzu. Dann werden Salz und Gewürze nach Geschmack gebracht und noch einige Minuten gebraten.
4. Gefüllte Tintenfische
Gefüllter Tintenfisch kam aus Fernost an unsere Tische. Dieses Gericht gilt als universell für das neue Jahr und jeden festlichen Tisch. Kann als warme oder kalte Snacks serviert werden. Aber der Geschmack ist großartig.
Sie müssen Tintenfisch, Zwiebeln (Zwiebeln oder grün), Karotten, Eier nehmen. Und auch Pilze (hauptsächlich Champignons werden verwendet), Salz, Mayonnaise und Gewürze.
Es lohnt sich, mit der Füllung zu beginnen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten reiben. In eine Pfanne geben und goldbraun anbraten.
In einer separaten Pfanne müssen Sie die Pilze braten, nachdem Sie sie zuvor gereinigt und gehackt haben. Nicht länger als fünf Minuten braten. Die Eier (2-3 Stück) kochen, fein hacken und dann mit Zwiebeln zu den Pilzen und Karotten geben.
Tintenfischkadaver müssen gründlich gewaschen und mit der zuvor festgestellten Mischung gefüllt werden. Die Kanten können mit gewöhnlichen Zahnstochern verbunden werden. Legen Sie die fertigen Meeresfrüchte auf die Folie, fügen Sie Mayonnaise, Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Dann auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten ruhen lassen. Backen Sie das Gericht bei 200 Grad.
3. Koreanischer Tintenfisch
Koreanischer Tintenfisch gilt als sehr herzhafter Snack. Sie kochen nicht länger als 30 Sekunden in kochendem Wasser. Dann werden sie in Streifen geschnitten.
Der wichtigste Bestandteil eines solchen Gerichts ist die Marinade, die mit Meeresfrüchten gesättigt sein sollte. Sesam wird auf eine trockene Pfanne gegossen, dann gebraten (weiß oder schwarz), und dann werden Sonnenblumenöl, fein gehackter Knoblauch, Salz, Zucker sowie Koriander und Pfeffer hinzugefügt. Top wird 1 EL gegossen. l Essig und Sojasauce.
Die Marinade wird heiß in einen vorgehackten Tintenfisch gegossen. In dieser Form bleibt für 2 Stunden.
2. Tintenfisch auf Chinesisch
Rezept Chinesischer Tintenfisch ziemlich einfach. Den Tintenfisch in Streifen schneiden und in eine Pfanne geben, in der fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Kümmel hinzugefügt werden. Dann Salz, Sojasauce und Pfeffer nach Geschmack geben. Das Gericht wird bei schwacher Hitze nicht länger als 2-3 Minuten gekocht.
1. Tintenfischpaste
Zuerst müssen Sie Nudeln kochen. Dann den Tintenfisch reinigen und in halbe Ringe schneiden. In eine Pfanne mit gehackten Zwiebeln geben und goldbraun braten.
Danach können Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die gekochten Nudeln in die Teller geben und den Tintenfisch darauf legen.