Ukrainische Gerichte gelten zu Recht als eines der köstlichsten der Welt, und die Küche ist ein riesiges Universum. Reichhaltiger Borschtsch, Schmalz, Knödel und Eintöpfe in Töpfen - dies ist der einzige Speichel, der aus diesen Worten fließt, und dies ist nur ein Tausendstel der facettenreichen und gefühlvollen ukrainischen Küche. Und wo, egal wie in Kiew, gibt es eine große Anzahl von Refektorien, in denen Sie all diese Gerichte probieren können. Zu Ihrer Aufmerksamkeit gehören heute die zehn besten Restaurants in Kiew. Köstlich, wie sie sagen!
10. Chervona Kalina
Dieses Restaurant ist Teil des gleichnamigen Komplexes, zu dem auch mehrere Hotels gehören. Sie sollten mit dem einzigartigen Standort der Institution beginnen - sie befindet sich gleichzeitig im Zentrum von Kiew, aber gleichzeitig macht Sie ein 10-minütiger Spaziergang auf eine unberührte Insel der Natur in der Nähe des Dnjepr aufmerksam. Das Restaurant selbst verfügt über 10 Säle, von denen jeder mit historisch entwickelten Volksattributen und Haushaltsgegenständen dekoriert ist. Die Wiederbelebung der Traditionen der ukrainischen Küche sowie eine Demonstration ihrer Vielfalt und Pracht - dies ist das Hauptkonzept der Besitzer des Restaurants Chervona Kalita. Auf die eine oder andere Weise wird es den Hungrigen nicht gelingen.
9. Ziege-Dereza
Eine weitere interessante Institution in Kiew. Das sogenannte Basar-Restaurant ist eine Mischung aus einem klassischen Restaurant und einem ebenso klassischen wie bekannten Markt. Tatsache ist, dass die Macher von Kozy Dereza beschlossen haben, die lokalen Bauern zu fördern, indem sie ihre Produkte in einem modernen Format präsentieren. So entstand dieses ungewöhnliche Refektorium, in dem die Hauptlieferanten von Lebensmittelzutaten normale Menschen sind, die ihren eigenen Haushalt führen (ihre Namen sind sogar auf der Speisekarte angegeben). Es stellt sich heraus, dass das Handwerk unterstützt wird und moderne Ukrainer und Gäste des Landes die reichen Traditionen einer der köstlichsten Küchen der Welt nicht vergessen.
8. Schwarzes Schwein
Das Hauptfleischrestaurant in Kiew. Jeder, der Fleischgerichte versteht, wird sicherlich alle Arten von Schweine- und Geflügelgerichten genießen, die in einem speziellen Ofen am offenen Feuer gekocht werden. Würstchen, Grillgerichte, Rippchen sowie ein ganzes geräuchertes Ferkel - all diese Leckereien werden vom Küchenchef der Institution persönlich zubereitet. Und was passt zu brennendem Fleisch? Natürlich mit einem kühlen, schaumigen Getränk. Hier werden Ihnen die besten Sorten von hellem und dunklem ukrainischem Bier vorgestellt, auf die gewünschte Temperatur gekühlt und in Markengläser gegossen. Das Restaurant verleiht den Holztischen eine besondere Atmosphäre.
7. Raucher
In Analogie zu Chervona Kalina ist diese Institution ein ganzer Komplex unter freiem Himmel im Zentrum von Kiew. Hier gibt es keine klassischen Restauranthallen - jede Ecke besteht aus einer kleinen Hütte, einem Pavillon oder einem Tisch, der von einem Weidenzaun umgeben ist. Dementsprechend kann jeder Besucher einen Ort für seine Stimmung oder Gesellschaft wählen. Auf der Speisekarte stehen natürlich ukrainische sowie europäische und georgische Küche. Das Restaurant ist übrigens eine besondere Legende von Kiew - die Anwohner geben die Tradition weiter, Kureny von Generation zu Generation zu besuchen, und kommen manchmal als ganze Dynastien hierher. Extrem origineller Ort!
6. O ’Panas
Wir haben bereits festgestellt, dass Kiew für authentische Refektorien bekannt ist. Wenn Sie jedoch einen Einwohner der Hauptstadt bitten, drei Restaurants zu nennen, in denen Sie Ihren Abend mit Geschmack verbringen können, steht O’Panas höchstwahrscheinlich auf der Liste. In der Tat sieht das Restaurant sehr bunt aus. Die entscheidende Rolle spielt dabei das einzigartige Interieur im Barockstil. Die ungewöhnliche Anordnung der Fenster ermöglicht es den Besuchern, einen schönen Blick auf den Taras Shevchenko Park zu genießen. In Bezug auf die Küche werden Sie hier gerne die gesamte Bandbreite traditioneller ukrainischer Gerichte demonstrieren.
5. Osteria Pantagruel
Lassen Sie uns ein wenig weg von den farbenfrohen Restaurants von Kiew, die nach Volkstraditionen hergestellt wurden. Immerhin gibt es in der ukrainischen Hauptstadt eine Ecke der italienischen Küche, deren Name Osteria Pantagruel ist. Das Restaurant hatte bereits 1995 seine ersten Besucher und seitdem ist das Refektorium sowohl bei Anwohnern als auch bei Touristen sehr gefragt. Die hervorragende Leistung einer traditionellen italienischen Kochmesser-Pasta, klassischer Caprese und eleganter Panna Cotta zum Nachtisch sind nur eine der wenigen Optionen, die Ihren Appetit in der Osteria Pantagruel stillen. Die Weinkarte verdient besondere Aufmerksamkeit - das Restaurant verfügt über einen schicken Keller mit den besten italienischen Getränken.
4. Lyon Wine Bar
Ein bisschen mehr europäische Küche im Herzen der Ukraine. Aus dem Namen des Restaurants geht hervor, dass es auch eine gute Auswahl an Weinen für jeden Geschmack und jedes Budget gibt. Die Lyon Wine Bar ist ein klassisches europäisches Restaurant. Hier können Sie auf der Sommerterrasse in einer leichten romantischen Umgebung speisen. Auch hier können Sie ganz einfach ein Treffen ohne Krawatten vereinbaren, bei dem Sie mit Ihren Kollegen bei einem Glas Wein über Arbeitsthemen sprechen können. Ein Restaurant eignet sich auch für ein ungezwungenes Familienessen. Übrigens sind die Preise in der Lyon Wine Bar trotz des europäischen Service und der Qualität der Gerichte recht günstig.
3. Oliva
Vielleicht das einzige Refektorium aus unserer Liste, das sich durch Einfachheit und Zugänglichkeit auszeichnet. Trotzdem hat die Institution genau den Status eines Restaurants. Oliva präsentiert Ihrer Aufmerksamkeit italienische Küche, die leicht an den ukrainischen Stil angepasst ist. Zum Beispiel wird Pizza hier nach den Geschmacksbedürfnissen der Kiewer hergestellt und unterscheidet sich stark von den traditionellen römischen. Im Allgemeinen ähnelt das Restaurant einem mediterranen Café mit eng gedeckten Tischen, schnellem Service und niedrigen Preisen. Separat kann man hier frühstücken, es gibt ein spezielles Menü. Animation wird am häufigsten am Wochenende beobachtet.
2. Varenichnaya №1
In europäischen Restaurants haben wir ein paar Abende verbracht, jetzt können Sie zu den ursprünglichen Orten zurückkehren, schließlich sind sie eine Art Wahrzeichen von Kiew. Jeder weiß, dass die ukrainische Küche für Knödel bekannt ist. In diesem Refektorium können Sie also bis zu 20 Arten dieses nationalen Produkts probieren - diese Sorte ist die Norm (der Name des Restaurants, als würde er auf eines hinweisen und andere verpflichten). Ein weiterer Stolz von Varenichnaya №1 sind Marken-Käsekuchen. Nun, traditioneller gebackener Fisch, hausgemachte Wurst und Braten in einem Topf. Was das Innere betrifft, so taucht der Besucher zu Beginn des 20. Jahrhunderts kopfüber in die Atmosphäre einer armen ukrainischen Hütte ein. Der Raum ist voll mit Spitzenservietten, Porzellan, antiken Möbeln und anderen Utensilien.
1. Puzata Hut
Nun, wir schließen unsere Bewertung mit dem beliebtesten Kiewer Restaurant Puzat Hata ab (es gibt übrigens nicht eines, sondern ein ganzes Netzwerk von ihnen in der ukrainischen Hauptstadt). Das originelle Design der Hallen im traditionellen Stil, die besten Gerichte der ukrainischen Küche, bewährte sowie niedrige Preise - all dies sind wesentliche Merkmale der Puzata-Hütten. Ideal für Touristen, die zwischen den Ausflügen etwas Nationales essen möchten. Borschtsch, Knödel, Würstchen, Pfannkuchen, Fleischbällchen, Kartoffeln mit Pilzen, Kwas und Fruchtgetränke - dies ist nur ein kleiner Teil des Angebots, das diese Restaurantkette kontinuierlich anbietet. Sehr viele vergleichen Puzatu Khatu zu Recht mit russischen Mu-Mu-Cafés. Schließlich ist dort und da alles lecker, einfach und aufrichtig.