Fast kein Tisch kann auf verschiedene Salate und Snacks verzichten. Um schnell etwas Leckeres zu kochen, können Sie die Rezepte für Fast Food verwenden.
Einer dieser Snacks ist eine eingelegte Pille. Dies ist ein gewöhnlicher Weißkohl, der am häufigsten mit Rüben eingelegt wird. Infolgedessen wird sie wie "Blütenblätter".
Auf dem festlichen Tisch sieht es wegen seiner rötlich-rosa Tönung eher ungewöhnlich aus. Gleichzeitig ist dies ein ziemliches Budget-Vergnügen, das viele ansprechen wird.
In diesem Artikel werden wir die köstlichsten Rezepte für Kohlpillen betrachten.
10. Kalte Gurke
Der erste Weg, wie Sie Kohlpillen einlegen können, ist kalte Gurke. Es ist kein Essig zu verwenden. Hergestellt durch einfache natürliche Gärung. Aufgrund seiner langen Lagerzeit wird dieses Rezept für den Winter verwendet und gilt als einer der beliebtesten Snacks auf jedem Tisch.
Um Kohl kalt zuzubereiten, müssen Sie einen kleinen, mittelgroßen Kohlkopf, rote Rüben, Karotten, Knoblauch und Salz sowie Zucker und Pfeffer nehmen.
Kochmethode: Nehmen Sie den Kohl und waschen Sie ihn gründlich. Es sollte in ungefähr 8 gleiche Teile geteilt werden. Karotten und Knoblauch mit Rüben müssen in kleine Kreise geschnitten werden. Legen Sie alles Gemüse in einen vorbereiteten Behälter. Fügen Sie ein wenig schwarzen Pfeffer hinzu.
Dann müssen Sie einen separaten Behälter für die Zubereitung der Marinade nehmen, in dem Salz und Zucker nach Geschmack gemischt werden müssen. Gießen Sie dann die resultierende Lösung in Gemüse. Diese Starterkultur kann in 10 Tagen auf dem festlichen Tisch serviert werden. Während dieser Zeit hat sie Zeit, sich gut einzulegen und lecker und saftig zu werden.
Danach können Sie es in kleine Gläser füllen und mit einem Deckel fest verschließen. So ist es möglich, den ganzen Winter Kohl zu essen.
9. Gemüseplatte
Eingelegter Kohl Pilush Rezept genannt Gemüsemischung auch bei Hausfrauen sehr gefragt. Dieses Rezept enthält Rüben und enthält eine Vielzahl anderer gesunder Gemüsesorten.
Zum Kochen benötigen Sie Kohl, Paprika, Karotten, Tomaten, Rüben, Zwiebeln, Pflanzenöl und Essig. Zucker, Salz sowie Pfeffer und Lorbeerblätter.
Kochmethode: Zunächst müssen Sie den Kohlkopf gründlich waschen, alle grünen Blätter entfernen und den Stumpf abschneiden. Es muss in ziemlich große große Stücke geschnitten werden.
Dann sollten Sie die Paprika vorbereiten, nämlich: Entfernen Sie den Kern und entfernen Sie alle Samen, dann schneiden Sie einfach in Ringe oder Halbringe.
Tomaten können zu mittelgroßen Scheiben verarbeitet werden.
Der nächste Schritt wird die Zubereitung von Karotten sein. Es muss geschält und in Scheiben oder große Streifen geschnitten werden. Das gleiche sollte mit Zwiebeln gemacht werden.
In vorbereiteten Gläsern müssen Sie das gesamte Gemüse in zufälliger Reihenfolge anordnen. Meistens beginnen sie mit Kohl. Gewürze schlafen oben ein.
Um eine köstliche Marinade zuzubereiten, gießen Sie ein oder einen halben Liter Wasser (abhängig von der Anzahl der Gemüsesorten) in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Dann Sonnenblumenöl, Salz und etwas Zucker hinzufügen. Nachdem das Wasser kocht - 2-3 EL. Esslöffel Essig.
Heiße Marinade sollte alle Werkstücke ausfüllen und zur weiteren Aufbewahrung fest mit einem Deckel verschließen.
8. Mit Gewürzen
Eingelegtes Kohlrezept mit Gewürzen unterscheidet sich von kalter Marinade dadurch, dass der Zusammensetzung Zutaten wie Kurkuma, Paprika, schwarzer Pfeffer und gelbe Senfkörner zugesetzt werden.
Kochmethode: Kohl muss gewaschen und in ziemlich große Stücke geschnitten werden. Machen Sie dasselbe mit Rüben. Alle Gewürze in eine vorgekochte Schüssel geben.
Dann müssen Sie eine Marinade machen. Wasser wird verwendet - 1 Liter, in dem Zucker, Salz und Essig mit Sonnenblumenöl hinzugefügt werden. Nach dem Kochen wird es heiß zu fertigem Gemüse und Gewürzen hinzugefügt.
7. Auf Georgisch
Eine der ungewöhnlichen Möglichkeiten, Kohlpillen herzustellen, ist „auf Georgisch". Weißkohl und Rüben werden mit Knoblauch, Koriander, Petersilie sowie Schoten und Erbsen aus rotem und schwarzem Pfeffer versetzt.
Kochmethode: Ein Kohlkopf wird in "Blütenblätter" geschnitten. Knoblauch wird in großen Scheiben darauf gelegt. Die Rüben werden geschält und in halben Ringen ausgelegt.
Pflanzenöl wird in den vorbereiteten Behälter auf das Gemüse gegossen. Dann wird die Marinade zubereitet. Zucker und Gewürze werden nach Geschmack in kochendes Wasser gegeben, und nach dem Kochen auch Apfelessig.
Die vorbereitete Marinade wird in das Billet gegossen und einige Tage stehen gelassen. Danach können Sie den Kohl in Gläser füllen und zur weiteren Lagerung im Kühlschrank aufbewahren.
6. Auf Koreanisch
In Kohl in Koreanisch Zusätzlich zu den Hauptzutaten müssen Karotten, Knoblauch, Koriander, Nelken sowie eine Mischung aus Pfefferkörnern und gemahlenem schwarzem Pfeffer hinzugefügt werden.
Kochmethode: In diesem Fall werden Kohl und Rüben auf die gleiche Weise wie in der vorherigen Version geschnitten. Karotten und Knoblauch können nach Belieben gehackt oder in kleine Würfel geschnitten werden.
Dann wird Gemüse in die Pfanne gegeben und alle Gewürze werden hinzugefügt. Durch gründliches Mischen müssen Kohl und Rüben gepresst werden, damit sich der Saft von ihnen abhebt. Nachdem Sie die häufigste Marinade kochen müssen.
5. Mit einer Rote Beete
Dieses Rezept unterscheidet sich vom Rest dadurch, dass hier Rüben einer bestimmten Sorte hinzugefügt werden. Sie heißt - Käfer. Alle anderen Aktionen werden auf die gleiche Weise ausgeführt (z. B. ist ein Rezept für eine kalte Marinade geeignet).
Kochmethode: Kohl und Rüben werden in große Stücke geschnitten, dann werden verschiedene Gewürze hinzugefügt: Pfeffer, Lavrushka, Knoblauch. Nach der Zubereitung der Marinade, in die Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl gegeben werden.
4. Mit Knoblauch und Karotten
Zu diesem Rezept wird eine große Menge hinzugefügt. Karotten und Knoblauch. Hier ist das Hauptmerkmal dieser Vorspeise.
Kochmethode: Kohl und Rüben werden in kleine Stücke geschnitten. Karotten können in Stücke geschnitten und auf einer mittleren Reibe gerieben werden. Die restlichen Zutaten werden nach Geschmack gebracht: Lorbeerblatt, Petersilie, Pfeffer.
Die Marinade wird mit Zucker, Salz und Pflanzenöl zubereitet. Nach dem Kochen wird Tafel- oder Apfelessig hinzugefügt.
3. Mit Rüben
Eine Pille machen mit RübenSie müssen zwei Kilogramm normalen Kohl und 350 Gramm Rüben nehmen. Sie benötigen außerdem Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblätter und Essig (Tisch oder Apfel).
Kochmethode: Weißkohl muss in Quadrate geschnitten und Rüben mit Strohhalmen gehackt werden. In Salzlake (Marinade) Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen.
Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen, dann vom Gemüse abseihen und abkühlen lassen. Nach der Lösung muss das bereits zubereitete Gemüse eingegossen werden. Etwa einen Tag später können Sie bereits dienen.
2. Schnell
Kochmethode: Kohl wird in kleine Stücke geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Mit Kreisen Karotten und Rüben belegt. Dann werden Pfeffer und andere Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander hinzugefügt.
Marinade schnell Es wird aus Essig, Salz und Zucker hergestellt, die in das nach dem Kochen zubereitete Wasser gegeben werden. Dann ist es notwendig, dass das Gemüse in der Salzlake einige Zeit an einem kühlen Ort steht (ungefähr einen Tag). Nach kann in kleinen Gläsern angeordnet werden.
1. Klassische Gurke
Klassische Gurke in den meisten Fällen verwendet. Um eine Vorspeise zu kochen, müssen Sie Kohl, Rüben sowie Knoblauch, Nelken, Pfeffer und Lorbeerblatt nehmen. Nach Geschmack - Essig, Zucker, Salz.
Kochmethode: Kohl wird in große Stücke geschnitten, und Rüben werden in Würfel geschnitten. Knoblauch wird darauf gelegt. Dann werden alle aufgelisteten Gewürze hinzugefügt.
Salz und Zucker werden mit Wasser gemischt, das nur 1 Minute auf Gas kocht. Fertige Marinade wird vorsichtig in Gemüse gegossen. Das Produkt wird in dieser Ausführungsform nicht länger als 2 Tage gealtert, und dann können Sie es einfach kühlen.
So entsteht ein schmackhafter und ungewöhnlicher Kohl. Fast jeder Tisch wird einen Platz für sie haben.